ΑΥΤΟ ΤΟ ΞΕΡΕΤΕ?????

1)Τηγανισατε ψαρια και το σπιτι μυριζει?                                        Βραστε σε ενα μπρικακι λιγο νερο με μια βανιλια (που βαζουμε στα γλυκα).τελος η μυρωδιες!

2)Βανιλια μπορειτε να χρησιμοποιησετε και για να αρωματισετε το σπιτι σας."Ρουφηξτε" με την ηλεκτρικη σκουπα μια βανιλια και συνεχιστε το σκουπισμα σας κανονικα.Θα μοσχομυρισουν ολα τα δωματια!!

3)Ενα γρηγορο "φρεσκαρισμα" του χωρου σας, μπορειτε να κανετε αν βαλετε σε ενα ψεκαστηρι(που καταβρεχουμε τα ρουχα) νερο και λιγο απο το μαλακτικο των ρουχων σας.Ψεκαστε ολο το χωρο καναπεδες , κουρτινες,κτλ .. και ενα αρωμα φρεσκαδας ειναι ηδη στο σπιτι σας!

ΑΦΡΑΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

Γυρισα σημερα με μια κλασσικη συνταγη που ολοι αγαπαμε απο μικροι:κεφτεδακια!                     Τα υλικα που θα χρειαστουμε ειναι:1/2 κιλο κιμας αναμεικτ ος, 2αυγα , 1 φετα μπαγιατικο ψωμι,  2 κρεμυδια ψιλοκομμενα  2 σκελιδες σκορδο,1/2 χυμο λεμονιου, δυοσμο αλατι,πιπερι,λαδι.                Τοσο απλα υλικα για ενα πεντανοστιμο αποτελεσμα!!  ΕΚΤΕΛΕΣΗ : μουσκευουμε το ψωμι μας ,κραταμε μονο τη ψιχα και τη στιβουμε καλα.Ψιλοκοβουμε τα κρεμμυδια  και τα σκορδα.Ανακατευουμε ολα τα υλικα μας μαζι και τα πλαθουμε πολυ καλα.

Αφηνουμε το  μειγμα μας να "ξεκουραστει" για μιση ωρα περιπου.  Βαζουμε το λαδι μας στο τηγανι να "καψει",ενω παραλληλα εμεις πλαθουμε τα κεφτεδακια μας (μικρουλια μπαλακια).Τα τηγανιζουμε ομοιομορφα και ... Καλη σας ορεξη!!!      

TIPS: 1) για να γινουν αφρατα, αυτο που χρειαζεται ειναι πολυ καλο ζυμωμα! (της τεμπελας τα κεφτεδακια  θυμιζουν πετρα!)  

2)επειδη στο τηγανισμα ρουφανε πολυ λαδι , για να μη γινουν βαρια χρησιμοποιουμε  σπορελαιο,η καλαμποκελαιο.                                                        

ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

Σημερα παμε να φτιαξουμε απλα, μια πεντανοστιμη συνταγη που θα εντυπωσιασει εσας και τους φιλους σας!

Υλικα που θα χρειαστουμε: 1 κιλο χοιρινο κομμενο σε μπουκιτσες, 1 ποτηρακι λευκο κρασι, 1 ποτηρακι κοκκινο κρασι , 2 ποτηρια ζωμο (αν δεν εχουμε βαζουμε απλα νερο),2 κλαρακια δεντρολιβανο,1πιπερια πρασινη,1 πιπερια κοκκινη, 1 ποτηρακι κρεμα γαλακτος, λαδι,αλατι,πιπερι.

Εκτελεση: Ριχνουμε το λαδι στο τηγανι μας μαζι με το δεντρολιβανο.Βαζουμε τις μπουκιτσες και σοταρουμε  να παρουν ενα ομοιομορφο χρωμα.Σβηνουμε με το λευκο κρασι και το αφηνουμε να εξατμιστει.Προσθετουμε το ζωμο και συνεχιζουμε το μαγειρεμα σε σιγανη φωτια για 30 λεπτα περιπου.Προσθετουμε το κοκκινο κρασι ,τις πιπεριες κομμενες σε λωριδες ,το αλατι , το πιπερι και συνεχιζουμε το μαγειρεμα για 10 λεπτα ακομα.Τελος προσθετουμε την κρεμα γαλακτος ,ανακατευουμε να γινει ενα ομορφο μειγμα και σερβιρουμε.Ταιριαζει πολυ ωραια με πατατες τηγανιτες.

TIPS: Αν δεν εχουμε κρεμα γαλακτος,  μπορουμε να  βαλουμε λιγο γαλα σε ενα σεικερ να το "χτυπησουμε"στη μηχανη του φραπε  μεχρι να πυκνωσει  και.....ετοιμη!!!!!

(ετσι εχουμε και λιγοτερες θερμιδες!)

Καλη επιτυχια!!!

ΠΑΤΑΤΟΚΟΤΟΠΙΤΑ

Μια ευκολη,γρηγορη και γευστικοτατη πιτα για ολες τις περιστασεις.

Υλικα: 1 στηθος κοτοπουλου , 1 πατατα, 1 κουταλακι του γλυκου μουσταρδα , 500γρ. κρεμα γαλακτος , αλατι,πιπερι,σουσαμι,2 φυλλα σφολιατας.

Εκτελεση :Κοβουμε το κοτοπουλο σε λεπτες φετες και το σωταρουμε για λιγο ( να παρει χρωμα).Τριβουμε την πατατα στον τριφτη -στη χοντρη του μερια- και την προσθετουμε στο τηγανι με το κοτοπουλο.Προσθετουμε τη μουσταρδα ,αλατι,πιπερι και τελος την κρεμα γαλακτος και τα ανακατευουμε να γινουν ενα ομορφο μειγμα.Εν τω μεταξυ,βουτυρωνουμε το ταψι μας και απλωνουμε το ενα φυλλο σφολιατας.Αδειαζουμε το μειγμα μας και το σκεπαζουμε με το δευτερο φυλλο.Την πασπαλιζουμε με σουσαμι, τρυπαμε το φυλλο με ενα πιρουνι και τη βαζουμε στο φουρνο για 20 λεπτα,στους 250 βαθμους.

TIPS: Παντα ο φουρνος μας να ειναι καλα προθερμασμενος.

          Αν θελουμε να γυαλιζει το φυλλο μας, μπορουμε πριν την ψησουμε να την αλειψουμε  με τον κροκο ενος αυγου .

καλη επιτυχια!!!!

ΑΥΤΟ ΤΟ ΞΕΡΑΤΕ???

Υπαρχουν διαφοροι φυσικοι τροποι να μετατρεψετε ενα απλο πιλαφι σε χρωματιστο και σιγουρα πιο δελεαστικο!Αν προσθεσετε στο νερο που βραζει, ενα φακελακι ζαφορα (κροκος Κοζανης) το ρυζι θα γινει κιτρινο,ενω με ενα κουταλακι καρυ θα γινει πορτοκαλι.Πρασινο θα γινει αν προσθεσετε μερικα φυλλα σπανακι τα οποια θα τα εχετε  ψιλοκοψει στο μπλεντερ!!

ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Καθως ολα γυρω μας ειναι πικρα και ανοστα , αποφασισα να προσπαθησω να γλυκανω τη ζωη μας με διαφορες συνταγες και οχι μονο!!!

Σημερα, σαν αρχη, θα ξεκινησουμε με ενα πεντανοστιμο γλυκο κουταλιου μελιτζανακι!!

ΥΛΙΚΑ: 1Κιλο μελιτζανακια, 1Κιλο ζαχαρη, 2Ποτηρια νερο, Χυμο απο ενα λεμονι, 1Βανιλια, 100γρΑμυγδαλα ασπρισμενα, 35γαρυφαλα(μπαχαρικο)।
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Καθαριζουμε τα μελιτζανακια, (το ειδικο εργαλειο βοηθα παρα πολυ)και τα βαζουμε σε ενα λεκανακι με νερο και το χυμο ενος λεμονιου।Τα αφηνουμε ολοκληρο το βραδυ για να ξεπικρισουν।Την επομενη μερα τα βραζουμε για 8με 10λεπτα।Βγαζουμε τα μελιτζανακια κανουμε μια τομη σε καθενα και μπηγουμε ενα αμυγδαλο।Καρφωνουμε και ενα γαρυφαλακι και τα αφηνουμε να στραγγιξουν।Στη συνεχεια βαζουμε το νερο και τη ζαχαρη σε μια κατσαρολα।Μολις παρει μια βραση τοποθετουμε μεσα και τα μελιτζανακια ।Τα βραζουμε για 20λεπτα περιπου και τελος προσθετουμε τη βανιλια και το χυμο του λεμονιου।
ΜΥΣΤΙΚΑ
1Μελιτζανακια μικρα βρισκουμε ειτε την ανοιξη ειτε τον Οκτωβριο- Νοεμβριο।
2Το χυμο λεμονιου στο λεκανακι το βαζουμε, για να μην μας μαυρισουν τα μελιτζανακια।
3Το χυμο λεμονιου στο τελος της εκτελεσης το βαζουμε για να μην μας ζαχαρωσει το γλυκο।
4Μην περιμενετε να δεσει το σιροπι οσο ειναι ζεστο!!αφηστε το να κρυωσει και τοτε θα το ελεγξετε।
Καλη επιτυχια σε ενα γλυκο που λιγοι το φτιαχνουν ,ολοι το τρωνε!!!!

ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ! !

Καλως μας ηρθατε παιδια
και κανατε τον κοπο
  που ηρθατε να τιμησετε
και τον δικο μας τοπο!