ΠΑΤΑΤΟΚΟΤΟΠΙΤΑ

Μια ευκολη,γρηγορη και γευστικοτατη πιτα για ολες τις περιστασεις.

Υλικα: 1 στηθος κοτοπουλου , 1 πατατα, 1 κουταλακι του γλυκου μουσταρδα , 500γρ. κρεμα γαλακτος , αλατι,πιπερι,σουσαμι,2 φυλλα σφολιατας.

Εκτελεση :Κοβουμε το κοτοπουλο σε λεπτες φετες και το σωταρουμε για λιγο ( να παρει χρωμα).Τριβουμε την πατατα στον τριφτη -στη χοντρη του μερια- και την προσθετουμε στο τηγανι με το κοτοπουλο.Προσθετουμε τη μουσταρδα ,αλατι,πιπερι και τελος την κρεμα γαλακτος και τα ανακατευουμε να γινουν ενα ομορφο μειγμα.Εν τω μεταξυ,βουτυρωνουμε το ταψι μας και απλωνουμε το ενα φυλλο σφολιατας.Αδειαζουμε το μειγμα μας και το σκεπαζουμε με το δευτερο φυλλο.Την πασπαλιζουμε με σουσαμι, τρυπαμε το φυλλο με ενα πιρουνι και τη βαζουμε στο φουρνο για 20 λεπτα,στους 250 βαθμους.

TIPS: Παντα ο φουρνος μας να ειναι καλα προθερμασμενος.

          Αν θελουμε να γυαλιζει το φυλλο μας, μπορουμε πριν την ψησουμε να την αλειψουμε  με τον κροκο ενος αυγου .

καλη επιτυχια!!!!